醬汁裡的家味
它是一種家的隱性味道，從家裡的餐桌、從幼時的嘴巴不覺吃進身體裡，我們從醬汁學到，世上存有不可得見卻異常重要的事物，比如說料理中的鹽，比如說情感。 縱使長大離家，在千萬座橋的距離外，醬汁的味道仍像一條隱 形的線，讓我們如風箏般與家相連
喜歡這本的人，也看了...
鄉間小路2020年12月號
電子書： NT$
118
■我們的辦桌時代 小時候對豐盛料理無動於衷，獨鍾甜膩膩的芭樂柳橙汁；香火鼎盛的大拜拜，席開上百桌的盛宴好不熱鬧；白髮如霜時牽起兒女的手，交付給願意陪...
文訊1月號/2024 第459期
電子書： NT$
140
占卜，提供來自未來的「資訊」，通曉掌握這些資訊的人，巫覡、薩滿、祭司、靈媒，他們細察物象、推演世事、釋疑解惑，帶給迷途生靈感動、撫慰，許多文學書寫...
Cycling Update單車誌 冬季號 2024年 第132期
電子書： NT$
99
瘋騎車四個大夢 不曾幾何時，許多車友的夢想是單車環台、三進武嶺，如今，這些都成為日常，車友間的問候語，已經升級為「你挑戰北高、雙塔了嗎？」北高360k...
文訊2月號/2024 第460期
電子書： NT$
140
在現當代的科幻文學討論中，仍然有一個「房間裡的大象」被擱置未談： 那就是，什麼是「科學」？ 「科學」及與其緊密相關的「科技」，如何演變成為我們當今...
鄉間小路 2024年02月號
電子書： NT$
118
封面故事 ■餃好聚寶 吃餃子是平凡、方便，卻簡單就讓人感到愉悅、飽足的事。可水煮、也可煎炸的中式餃子，溫熱入口與涼食皆宜的古早味臺灣水餃，還有各...
小日子享生活誌02月號/2024 第127期
電子書： NT$
250
萬物滋長，充實的過每一天 猶如兔子先蹲才能後跳，悶了三年的2023 已咻咻咻地不見蹤影。在一路追趕進度的日子裡，是否意識到有些改變，突如其來，新的可能...
文訊11月號/2023 第457期
電子書： NT$
140
九降風，是新竹一帶的氣候現象，牽動著土地的產業、人文，山與海，城與鎮，蘊育著豐沛的文化氣息。 即使在科技城的發展之下，仍有一群人，默默持續堆疊不能...
詳細資訊
醬汁裡的家味
電影《香料共和國》有這麼一句對白：「生命不能沒有香料， 就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要加油添醋才完美。」醬 汁如同香料，在料理的舞臺上僅是配角，卻能決定整道菜的滋味， 在物質貧困的年代，只要一點豬油加上醬油，就能讓白飯變身人間美味。 醬汁，有時也能是文化的代言人，提起桔醬就想到客家、辣醬就想到印尼⋯⋯它是一種家的隱性味道，從家裡的餐桌、從幼時的嘴巴不覺吃進身體裡，我們從醬汁學到，世上存有不可得見卻異常重要的事物，比如說料理中的鹽，比如說情感。 縱使長大離家，在千萬座橋的距離外，醬汁的味道仍像一條隱形的線，讓我們如風箏般與家相連，雖然無法靠著這條線回到過去， 卻能倚靠著它走向未來，甚至在這條線的基礎上，編織出新的滋味、 新的記憶，於是最終，異鄉也成了家鄉。
目錄列表
購買說明
根據台灣現行法規，數位內容（ 如電子書、音樂、影片、遊戲、App ）形式之商品，不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。為維護您的權益，建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。
