｜封面故事｜
我們曾經以為，食安問題的嚴重性，除了黑心業者的利益薰心，很大的部份更出於無知，包括民眾的無知、媒體的無知。然而，我們發現了這一切的癥結，其實問題不會只在於大眾缺乏知識，整個台灣在食安認知上會顯得如此荒腔走板，有可能是出於「錯誤的知識」。
台灣食品產業的能力絕對不僅止於台灣市場，一定可以成為台灣所有對外發展產業的領頭羊之一，只要好好地省思我們本期所做的七大癥結點，未來，鐵定山高水長，前途無限。
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