這一年吃些什麼好？東京家庭的四季飲食故事

詳細資訊

食物是跨越時間與空間，愛情的紀錄
春夏秋冬，因為「吃」更豐富，更有趣，更有記憶。

一月，看著《紅白歌合戰》，搭配這道魚卵之王鯡魚子，人稱「黃金鑽石」的滋味，好好迎接新的一年。
二月，趕緊再吃一次寒鰤刺身，就可以準備向冬天告別了。
三月，春天快到了，擺上女兒節雛人形，再買來一束桃花和每次「雛祭」要吃的點心，好好來慶祝。
四月，吃筍要趁新鮮，現挖的筍要當場切來吃，像吃沙西米一樣。
五月，下班逛魚店聽到魚販的吆喝聲，又有新鮮鰹魚可買，等於是享受東京生活難得的優勢。
六月，珍珠奶茶席捲日本，小女生用手機上傳IG，長長的排隊人龍，這是社群流行的時代了。
七月，來自瀨戶內海的岡山白桃，每天剝一顆吃，慢慢享受一個星期。
八月，想起台灣的料理：燒餅、蛋餅、鹹豆漿、油條、白粥、地瓜粥、炒麵、湯麵、肉包子、菜包子、薑絲炒大腸、炒鱔糊、台東風味米苔目、豬血……
九月，酷熱的暑假裡，中午在家中煮冷素麵，吃的時候，若有茄子天麩羅陪伴，那就很高級了。
十月，日本刮的風開始有秋意，把砂鍋從櫃子裡拿出來煮今年頭一次的紅燒獅子頭。
十一月，用鐵弓燒烤的秋刀魚著實比名牌牛排高級。這個滋味總讓人想起來小津安二郎導演遺作《秋刀魚之味》。
十二月，寒冷的冬天裡，還要吃冷食海鮮丼嗎？是的，日本人對生魚片的熱愛是不分一年四季的......

新井一二三東京家庭的飯桌上，每年每天重複的一頓飯，有四季節令，有小時候的回憶，有東西方，在地日本的雜食活力。

食物再也不是單純的物質，而是跨越空間和時間，愛情的紀錄。

本書特色

1.365天，一年四季，用月分劃分的飲食散文，每個月的美食故事，帶你一一體驗。

2.新井一二三的日本家庭餐桌，融合異國飲食經驗：加拿大、中國、香港，讓你發現平日從來沒有關注的生活風格。

3.這是一本豐富的日本飲食文化的窗口：四季盛產什麼水果？生魚片也有分季節？原來每種日式點心，都有不同的文化意涵……帶你深入了解食物的歷史和來源。

4.日常的飲食觀察見識社會趨勢與流行，像珍珠奶茶在日本的瘋狂程度。

作者簡介

新井一二三

生於東京。明治大學理工學院教授。早稻田大學政治經濟學院畢業，留學北京外國語學院、廣州中山大學。

任職朝日新聞記者、亞洲週刊（香港）特派員後，躋身為中文專欄作家。

日文作品著有：《中国語はおもしろい》（講談社現代新書）、《中国‧中毒》（三修社）、《中国・台湾・香港映画のなかの日本》 （明治大學出版會，以林一二三之名義）。

中文作品：《心井‧新井》《櫻花寓言》《再見平成時代》《臺灣為何教我哭？》《獨立，從一個人旅行開始》《媽媽其實是皇后的毒蘋果》《我們與台灣的距離》等二十九部作品〈皆由大田出版〉。

媒體推薦

名人推薦

文字裡的食材故事清新有致，食物的滋味躍然紙上。美食作家 王浩一

日本料理重視「旬」（時令），同時也有儀式感。循著月份，跟著新井老師家的生活飲食，有節奏、有驚喜地吃遍一年外，當中季節食材、飲食源起，及日本各地的飲食文化差異及堅持等，最是讓我讀來津津有味，放大也加深了我對味覺的無限想像。FB粉專「日本私旅行」／日本旅遊作家 愛莉西亞aLiCia

讀了之後，有些許感動，以食材作為媒介，淡淡地，娓娓道來日常餐桌，將台灣和日本的民情埋進了文字中，詞句間有著生活既視感，讀起來津津有味，閱畢之後，一年已過，美好不外家常，談的就是這樣的概念。飲食文化研究者 徐仲

在台灣和日本生活過，便知道兩地的庶民吃食文化有許多不同，都是深奧又令人著迷。新井一二三用她的散文串起台灣與日本之間的吃食文化，她的文字不屬豪華宴席的那種炫目鋪張，而是巷口一家平易近人的小餐館，喚醒我們內心平實而溫暖的餐桌記憶。《老娘的東京放送 》Podcast 主持人 Lin

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