營養師百問百答

詳細資訊

如果可以健康，誰願意亂吃？
千種祕方萬種藥，不如基本概念好！ 100個讓人恍然大悟、吃對食物的營養科學常識，
讓流失的營養強勢回歸、健康從此不再顛沛流離！
【生活營養學──營養素到底是什麼？】
動物油、植物油，煮菜到底要用什麼油？
澱粉吃多容易胖，想減肥最好不要吃澱粉？
吃素、低醣飲食、低GI飲食，究竟哪種適合自己？
【疾病營養學──每天懂一題，醫生遠離你】
穿太少、吹風、著涼，真的會感冒嗎？
沒有吃多、喝多、尿多的三多症狀，就不會得糖尿病？
膽固醇真是壞東西？健檢報告膽固醇若超標，就代表會阻塞血管？
【減重營養學──怎麼吃，才能健康瘦？】
體重起起伏伏，到底是胖還是瘦？
一直想吃零食或甜食，是不是甜食上癮症候群？
標榜「無糖」、「低脂肪」的食物，真的有助於減肥嗎？
【食材營養學──善用食物屬性，營養1+1>2】
每天一把堅果真的有益健康嗎？
牛奶、奶粉和保久乳營養是一樣的嗎？
大家都說喝咖啡能提神，但怎麼覺得愈喝愈累？
【勘誤營養學──吃對食物、錯誤觀念退散！】
喝大骨湯、豆漿補鈣，真的有用嗎？
吃櫻桃、葡萄乾、紅棗可以補血，真的嗎？
維生素D晒太陽就夠了，不用再特別補充或攝取？
以上這些問題，你知道多少、又能答出幾題？ 100個跟生活息息相關的健康問答，卻大部分都似懂非懂？
別擔心！跟著專業營養師的腳步循序漸進，
吃對營養善用食材退散疾病健康減重破解迷思
五型營養學X 100個快問快答，
從圖解問答中學會吃對食物、盤點自體健康的百種生活祕訣！
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◎維生素、礦物質等營養素的每日需要量、上限攝取量、常見食物來源一覽表
◎常見食物的升糖指數、普林含量、咖啡因含量重點整理
◎每日熱量需求、理想與健康體重範圍、每日營養素參考設取量貼心總列表
本書特色
最專業的營養師X最生活化的角度──打造最易懂、易學、易上手的營養圖解書！
常看到坊間商品標榜多C多健康、小分子胜肽、富含花青素，是什麼意思？
想減肥時，想知道外食該怎麼吃，甜食、低卡點心又該怎麼挑？
生病時，如何透過飲食調養？買菜煮飯時，怎麼選擇美味又健康的食材？
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纖維、膽固醇、蛋白質、DHA和EPA、咖啡因、普林、升糖指數……
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