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紙本書定價：NT$ 540
電子書定價：NT$ 540
電子書售價：NT$ 378
烘焙不受限制，蛋糕、麵包都OK
在家用氣炸烤箱玩烘焙！
沒有專業烤箱，也能輕鬆做出
蛋糕、麵包、餅乾和常溫小點心！
喜歡這本的人，也看了...
5分鐘即食！萬用保鮮盒做一週料理 ：食材保存、省時上菜、季節醃漬、快速甜點，一盒搞定
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你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎？ 其實，保鮮盒有超多種用法！是多用途的烹調幫手 除了做料理，還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜 保鮮盒是許多人家裡必...
萬物皆可蒸 ：減油x美肌x省時！一口氣完成主副菜，美味又簡單的蒸籠料理
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2025席捲全日本的「蒸籠料理」！！ 社群貼文瘋狂轉載、電視綜藝爭相介紹， 各大生活雜貨店更紛紛推出自家蒸籠產品， 掀起空前風潮，成為街頭巷尾新日常！
小酌時間：比才的69道靈魂小料理
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有了這本書， 新手也能端出達人級料理！ 有時渴望十五分鐘上菜，有時想要細火慢滋味， 比才靈魂所繫的每一道小料理都能滿足你， 輕鬆享受精緻有質感的小酌時...
就這麼簡單！世界冠軍親授 「4：6法」手沖奧義全解析 煮出令人上癮的好咖啡
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亞洲首位世界手沖冠軍的精品咖啡學 不只輕鬆沖出美味，更懂得鑑賞風味！ 「我並不是想證明自己是個特別的咖啡師。 我只是希望世上每一個人，都能輕...
正韓湯鍋 ：五星韓廚的道地韓湯！從湯頭風味到烹調技巧，49道職人級湯品的美味哲學
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65萬粉絲敲碗期待，睽違5年強檔力作！ 五星韓廚孫榮Kai Son，「正韓系列」全新篇章── 帶你走入「韓國湯品」的大門，一覽韓式傳統湯鍋文化！
林姓主婦的晚餐餐桌提案 ：4種生活情境 Ｘ 8組餐桌提案＝32套美味一桌菜
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25萬粉絲追蹤按讚 主婦燈塔再啟，第五部作品強力問世！ 4種生活情境Ｘ8組餐桌提案 ＝32套美味一桌菜 137道好吃家常菜全攻略 看了會讓你迫不及待想為...
一起來．吃早餐 ：早餐不設限，國民媽媽省時又營養的早餐提案
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完美早餐新組合 滋味飽滿又豐富 前一晚先備料，早上起來就可以輕鬆完成美味又營養的早餐喔！ 省時健康的早餐提案， 飽足感十足的營養早餐新選擇， 用...
日本大眾食堂讓人無法忘懷的招牌料理 ：深夜食堂裡的美味就從這裡來！
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＼人情味╳美味滿載！／ 三餐，一天中的逗點與句點。 日本知名美食專欄作家&料理研究家， 走進《深夜食堂》裡的「美味基地」， 挖掘出77道招牌料理， 將大...
一個人的小鍋料理（暢銷紀念版） ：快煮10分鐘，自然無添加的平價食材，讓外宿學生、忙碌上班族、獨居者、銀髮族都能輕鬆享受營養美味的50道暖心小鍋食譜
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廚房菜鳥到老手一致推薦 擺脫外食、外賣、冷凍食品， 不需使用成分複雜的高湯塊或湯底， 10分鐘就能一次滿足健康、簡單、經濟三大願望， 肉類、魚類、蔬...
陪你過日子的節氣餐桌：24節氣的餐桌提案與日常調養，陪你把生活過好
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煲湯媽咪．吳婕妤 超人氣養生煲湯達人．累計銷售近三十萬冊 睽違多年、海內外數十萬讀者期待的最新力作！ 跟著節氣吃，跟著身體活，一年四季，把自己照顧好...
韓食飯桌，안녕!你好 ：嫁居韓國的台灣歐妮100道最在地的家常韓食【從韓式烤肉、拌飯拌麵、常備小菜、煎餅、鍋物到韓綜潮流美食，一吃上癮的韓味食譜不藏私分享】
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＼안녕！韓食飯桌你好｜韓味食譜現正分享中／ 純粹只看Ann料理是享受，跟著做菜品嘗是幸福。 嫁居韓國的台灣歐妮教你做 100道最在地的家常靈魂韓食： 韓...
酒與鍊金術 ：啤酒、葡萄酒、威士忌、烈酒、雞尾酒如何從治療藥物變成心靈慰藉
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★ 探索現代人的酒櫥或者流連酒吧吧檯後方各種酒類的起源，令人大開眼界！ ★ 從古至今以酒作為醫療用途，到中世紀鍊金、製藥、蒸餾技術的發展，再到...
野生酵母研究室 ：從零開始認識酵母、養酵母、做50款中西式麵點的自然發酵手記，原味零添加的好味道
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本書以一位家庭主婦的視角，為追求「原汁原味」的麵包風味，從生活實踐中找回老祖先最原始的發麵方式，運用生活中最簡單的食材，從大自然借來野生酵母，培養...
麵粉‧水‧鹽‧酵母：頂級工匠麵包聖經 ：超過500個關鍵步驟、知識和訣竅，從新手到老手都能完美重現世界一流烘焙坊的麵包風味
出版日期：2021-09-15
電子書： NT$
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市面的書架上早已堆滿烘焙書，而這本書就是你要尋找的答案。書裡有滿滿的關鍵步驟、知識和訣竅，告訴你如何在家中也能完美重現市售頂級麵包的風味。
詳細資訊
在家用氣炸烤箱玩烘焙！
沒有專業烤箱，也能輕鬆做出
蛋糕、麵包、餅乾和常溫小點心！
．食譜精心搭配，操作很容易
針對氣炸烤箱容量及烘烤特色，食譜配方對應搭配，只要照書做，烘焙一點都不難。
．烘焙不受限制，蛋糕、麵包都OK 不因功能受限，教你烘烤出各式甜點，造型上也能做出更多變化。
近年來氣炸鍋蔚為風潮，然而為了更符合生活上一機多用的需求及收納便利，氣炸烤箱便成了另一個新選擇，除了外型變得方正，有利於收納外，烘焙功能更全面，藉此可解決多數人想在家做烘焙，卻受限於沒有專業烤箱，導致烘焙種類受限，或者不易成功的問題。本書作者便是使用氣炸烤箱在家做烘焙，集結了使用過的經驗，整理出親身示範且實驗成功的35款甜點食譜，書中不只有超詳盡的製作步驟拆解，更親授作者在製作過程中的烘焙小技巧，幫助讀者快速上手玩烘焙。
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