開平青年發展基金會關注

開平青年發展基金會

電子書： NT$ 487

德國IBA世界甜點大賽冠軍、勇奪超過50面國際金牌的「開平團隊」，重磅回歸！帶你用1500張步驟圖解，拆解8大類甜點的人氣配方，一次搞懂原理到製作的基...

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開平青年發展基金會

電子書： NT$ 487

勇奪超過50座世界冠軍，開平「金牌團隊」再次出擊！《最強技法！職人級中式點心全圖解》全新修訂版，以超過2000張圖解，帶你一次學會中式米食、麵食、甜...

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開平青年發展基金會

電子書： NT$ 487

持續好評、再版不斷！勇奪超過50面國際賽事金牌，台灣之光烘焙團隊的世界麵包全工法，全新修訂版！從烘焙技巧、獨家配方、口感變化到風味組合，帶你...

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彭浩開平青年發展基金會

電子書： NT$ 510

世界甜點冠軍Ｘ台灣唯一餐飲專校，聯合推出超人氣「餅乾專門課」！集結甜點店、網路接單、烘焙課程的60款熱賣餅乾，帶你從口味、口感、造型逐一解構職...

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開平青年發展基金會

電子書： NT$ 488

聽說「廚藝高手」才能做出一道道色香味俱全的料理？錯！最強主廚告訴你：「只要活用調味醬料來做菜，就能讓一道平凡料理，變身成餐廳級的好滋味！」家政煮...

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開平青年發展基金會

電子書： NT$ 510

史上第一本！由30年料理經驗的專業主廚親自傳授，如何在家做出「西餐經典主菜」的美味食譜全示範！家政煮廚 / 金基師開平餐飲學校校務主委 / 夏豪均 ...

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彭浩開平青年發展基金會

出版日期：2021-10-28

電子書： NT$ 449

什麼是質感甜點？德國IBA世界甜點大賽金牌得主的彭浩主廚這樣說：剖面，是味道的設計，同時也是吃的順序！做甜點最重要的就是要能在心中反覆思考層層結...

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開平青年發展基金會

電子書： NT$ 413

失敗OUT！1500張工法步驟圖解教學就算料理新手也能完美複製100道家常菜！世界金牌主廚的獨門心法 10種必學烹調技巧，幫你攻克料理疑問，徹底解決所有難...

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