小熊媽媽的雋永滋味：家常小菜篇

詳細資訊

熱愛做菜的小熊媽媽，
鑽研烹飪超過一甲子，留下數千道食譜手稿，
她燒的一手好菜永遠是親友賓客們最溫暖的活力來源。
為了將記憶中的美好食光保留下來，
重現小熊媽媽投注半生心血的每一道魔法美饌。
本食譜收錄78 道家常小菜，
分為冷盤、牛、羊、豬、雞、海鮮、蛋豆製品、主食、湯品、點心等十個主題，
食材多元，菜色豐富，
讓每一天的餐桌上，都能有不重複的美味。
期望讓每一位讀者都能復刻小熊媽媽的精湛手藝，
品嚐母親的味道，感受到家的溫情。

作者簡介：
陸秀庭
出身皖北望族，後因戰亂隻身來臺，與軍官苟雲森先生結為佳偶。婚後開始接觸烹飪，她的做菜天賦自此嶄露頭角。
陸秀庭女士經常開發各式菜品宴請親朋好友、軍官後輩，不論是華麗的宴會大菜，還是純樸的家常小菜，嘗過她精湛手藝的人，無不難以忘懷。在這進出廚房超過一甲子的歲月中，勤作筆記的陸秀庭女士留下數千道菜餚的食譜，讓懷念陸秀庭女士手藝的親友們，得以復刻記憶中的好味道。

料理示範 蔡長庚
現職：
福容大飯店臺北一館行政主廚
經歷：
錦華樓廚師
滬園湯包館廚師
僑務委員會臺灣美食國際巡迴講座講師
桃園創新技術學院講師
獲獎：
2019 年兩岸美食文化高峰論壇青年菁英名廚
2019 年優良觀光旅館及旅館業從業人員獎
2018 年世界奧古斯名廚

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