韓國媽媽最愛的韓食組合技

詳細資訊

韓國史上最暢銷食譜姊妹作！
從15，000款菜單精選！
YES24網友10顆星推薦！

超簡單：料理小白最適用
超變化：煮到煩的料理老手最想要
超美味 ：精準的好吃公式，吃過就愛上

【內容簡介】

哈韓風潮持續不減，
追星、追劇、追團後，料理也要更韓味～

煎餅、大醬湯、泡菜鍋、拌飯、部隊鍋、海苔飯卷……
這些韓式料理，我統統都要！

但是……
◆涼拌黃豆芽很好吃，但是每天吃也太膩！
◆除了部隊鍋，可以來點別的嗎？
◆怎麼做都是泡菜鍋、雜菜，可不可以有點新意啊!?
欸欸～你的真心話，韓國最強食譜團隊聽到了～


你以為最正宗的雜菜=「冬粉＋蔬菜」？
韓國媽媽組合技，給你超多變化！

雞肉＋彩椒＋冬粉
=雞肉彩椒冬粉雜菜

魷魚＋魚板＋冬粉
=魷魚冬粉湯雜菜

豆芽＋水芹＋小黃瓜
=全州黃豆芽雜菜

……還有更多意想不到的組合！

專為料理小白準備的下廚基本功
煮到煩的料理老手最想要的變化食譜、延伸作法
學會「關鍵組合技」，煮出230+道美味食譜
你的韓食餐桌就是不一樣！

【本書特色】

1精緻菜色一目瞭然：以一頁式目錄呈現，含美味成品&完整步驟，看圖就能跟著做。
2照片精美寫實：看照片就能認識美味菜色，隨附延伸做法更是方便參考。
3標示清楚分量、時間、保存期限：本書食譜皆以2 ∼ 3人份為標準，詳細資訊方便前置備料、餐後保存。
4詳備多種食材計量方式：除了專用器具的計量方式，另附目測& 手抓計量，料理小白也能變大師。
5實用度爆表的延伸料理：辣與不辣、祕密配方、替代食材，多點小變化料理更迷人！
6不藏私的料理撇步：大方傳授不失敗的料理技巧＆知識，廚房就是你的天下！

【作者簡介】

《Super Recipe》月刊誌
專業食譜開發團隊出版的料理雜誌，2007年12月創刊至今已發行130期。雜誌介紹的每道料理，不僅有內部試作廚師的多次試驗，更獲得廣大婆婆媽媽們的成功認證，極具生活感與實用性的食譜內容，即使是料理新手照著做也能成功，因此受到烹飪愛好者的愛戴。

此次與30位讀者審查團攜手合作，從《Super Recipe》介紹過的15，000多道料理中海選精挑，將食材、醬料、料理方法的組合技，變化出一道道豐富又美味的新式家常料理。


鄭慜 料理試作廚師
曾經參與設計《道地韓國媽媽家常菜360道》與《Super Recipe》雜誌的食譜製作，目前是「鄭慜廚藝工作室」的主理人，同時活躍於各大領域。每天不但要替老公準備便當，還要費心操辦兩個孩子的三餐。透過家庭主婦與料理專家的雙重視角，研發出許多既實用又別具特色的變化食譜。

【譯者簡介】

陳建安
國立政治大學韓國語文學系畢業，韓國成均館大學國際貿易研究所畢業。平時熱愛下廚料理與烘焙甜點，對研究食譜有極大的興趣與心得。回國後利用閒暇時間進修，並考取西點烘焙蛋糕丙級證照。

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