萬物皆可蒸

詳細資訊

＼2025日本料理食譜大賞／
日本最大網路書店 銷售TOP1
累計突破30萬冊！
看似復古的蒸籠，為什麼突然大受歡迎，一用就回不去？
不用油炸、不必顧火、不會失敗，
30分鐘內，同時蒸出主菜、配菜，甚至連點心都沒問題。
簡單卻美味，省時卻豐盛，就是蒸籠的魅力所在！

＼現在就從電鍋族升級！搭配蒸籠，出菜更輕鬆、更省力／

●比電鍋更便利！蒸籠的４大優勢！
【透氣性佳】
蒸籠能吸收、調節多餘水氣，不會讓食物產生大氣孔，或變得過度濕軟，保留食材原始好風味。
【材質天然】
不必擔心金屬的異味和塑膠化學成分，還散發香氣，使用起來安心又療癒，拍照也很好看。
【料理快速】
使用空間最大化，能一次進行多層多種料理，省電省時又省錢，既高效率，也方便直接擺上餐桌。
【清潔方便】
清水沖洗晾乾即可，大量減少使用碗盤。搭配烘焙紙，再也不用為了誰做家事吵架。

●一次收錄70道30分鐘內完成的食譜！
濃郁的起司鍋，用蒸氣煮得滑順濃稠，不怕焦底；
「炒」飯不用下鍋，也能蒸出粒粒分明的香氣；
想吃餃子卻懶得折花邊？左右對折就完成。

●上班族&初學者的好幫手！
毫無做菜動力的日子，只要把冰箱的食材切一切，
就能一次完成晚餐和隔日便當。
適合沒有太多時間煮飯，卻仍希望吃到新鮮家常菜的人！

●飲控&健康飲食者的點子救星！
因為是蒸煮料理，基本上無油也OK，
適合想要減少油炸、重調味的人，
還能輕輕鬆鬆攝取大量鮮甜蔬菜，無痛瘦身！

●讀者好評──
「我不太擅長料理，前置準備常常花比較多時間，但味道真的很好，很美味。食材也都是容易取得的種類，對我來說幫助很大。」
「第一次挑戰用蒸籠料理。準備簡單，烹調輕鬆，又能享用健康的餐點，非常滿意。」
「沒想到連肉類和蔬菜，特別是紅蘿蔔和花椰菜，都能蒸出這麼多甜味。而且蒸好之後可以直接端上餐桌享用，連要洗的碗都變少了，真是太棒了，真心感謝！」
「雖然看影片也能跟著做，但有時候還是需要記錄調味料，或者在操作過程中影片已經播放到後面去了。影片雖然方便，但我覺得還是有一本食譜比較好……所以就買了。我本來就是透過食譜書學會做菜的，因此這本書對我來說很好理解。接下來還想嘗試做一些點心。」

作者簡介
RIYOCO

一位深深著迷於蒸籠魅力的粉領族。自2023年4月起，在IG上分享「什麼都想蒸」的烹飪熱情。只用冰箱現有食材就能快速完成的簡單食譜引發了廣大的共鳴，短短一年半內，粉絲數便突破10萬大關。
至今已分享超過100道食譜，內容豐富多元，從清蒸蔬菜的基本料理，到一次搞定主菜與配菜的同步蒸煮技巧，類型還涵蓋了米飯類主食與甜點等各式佳餚。
目前與先生過著兩人生活。生活小確幸是透明的物品、動畫，以及一罐冰涼的Asahi Super Dry啤酒。

Instagram：@musu_riyoco

譯者簡介
何姵儀
極度討厭炒菜、討厭滿身油煙味的日文譯者。
原以為家中大大小小的蒸籠只能用來蒸包子饅頭，沒想到它竟能不用一滴油，一次蒸出翠綠青菜、做出媲美舒肥機的鮮嫩肉類，功能性甚至超越微波爐。於是開始做起白日夢：在鄉間開一家台灣蒸籠料理店，用蒸氣擄獲鄰居的胃。

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