食樂

詳細資訊

低溫、減醣、低碳、排毒減敏，是喻碧芳老師二十多年來學習天然有機、自然醫學的心得，如今將所有要點融會成一本實用秘笈，歡迎大家跟著喻老師，以天然食物和適材適溫的烹調，維護身體健康又吃得開心！

喜歡探訪全台天然、無汙染、有機、自然的好食材，目前是一家餐廳和一間烹飪教室經營者的喻老師，十多年來不斷充實自然醫學、養生、排毒新知，並持續推廣「低溫烹調」與「自我飲食與健康管理」的飲食教育。她總是期盼身邊親友和客人都能吃得健康、活得無慮！台灣已面臨高齡化人口危機，面對當前國民健康的嚴峻狀態，喻老師感慨：「不要問你能吃什麼，應該了解自己不該吃什麼！」、「我們每一口食物要吃下肚之前，都必須慎思！」吃得好，不是毫無節制吃盡美食，而是要把如何吃得健康排在首位。美食可以吃得健康無負擔、心滿意足！

自己，才是最好的醫生！未來要活得有尊嚴，就必須積極地做好健康自我管理！

本書特色
★本書不只是一本食譜書，每道菜的設計背後都有理論基礎落實支撐。唯有從飲食習慣的改變開始做起，方能找回健康！
★超過50道易做易實踐的美味食譜。小菜、沙拉、湯品、主食、點心、飲品，及常備調味料與醬料，甚至自己做昂貴的滴雞精、偽燕窩等保養食品；詳細全彩分解圖，穿插嚴選食材介紹，健康又實用！
★利用家中就有的平底鍋、電鍋、鑄鐵鍋，徹底實踐低溫、減醣、低碳、排毒減敏的飲食生活。
★常備菜新概念──做好食材的前置處理（蔬菜盒）放入冰箱，搭配出便利菜色，事半功倍！


作者介紹

喻碧芳

現任：
東雅小廚、Too Simple減醣廚房執行總監、國際蘭馨交流協會台北信義分會前會長、台灣新起點健康促進協會顧問、台灣慢食協會監事、低溫烹調料理講座講師

學歷：
臺北醫學大學「一般保健及食物與癌症學分班」及「各種疾病的自然療法學分班」研習結業

經歷：
台灣美食展十多年來「樂活養生展」、「低碳飲食蔬活展」、「健康飲食概念展」、「台灣農業館」等展組召集人、2016台灣美食展「食之育」論壇專任講師、台安醫院平安海樂活中心—失智症照護者課程培訓班結業、台北市婦女館&萬華婦女暨家庭服務中心「減醣、健康、新生活」聯合志工訓練講師、YWCA年菜及低溫烹調課講師、台北市瑠公農業產銷基金會講師、桃園蘆竹鄉、淡水農會、淡水衛生所、新店農會低溫烹調家政講師

著作：
《去濕養身食養薑料理》、《原味料理全圖解》、《食蔬好日子》、《食物溫度決定癒病力》

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