Sense好感 01月號/2013 第13期

詳細資訊

【封面故事】烏龍麵、拉麵、蕎麥麵
說明：日式料理在台灣一直佔有重要的一席之地，台灣前往日本旅遊的觀光人數每年也節節升高，頻繁的交流加上電視頻道裡從不斷歇的日本美食料理節目，讓日式料理一直是國人接受度最高的異國料理。2012年下半年，台灣的日式拉麵店家進入第二回合的名店大戰，幾乎日本各地區的重頭戲拉麵都到台灣開了分店。有時候，我們只是想吃個好吃的、享受一下正統日式氛圍，看起來是越來越容易了。不只拉麵，烏龍麵和蕎麥麵的店家也是陸續增加。更令人感到高興的，不管是烏龍麵、拉麵、還是蕎麥麵，這些店家的口味承襲日本，完全不打折，有的強調湯頭，有的是自家製麵，這些有想法、有堅持的店家可說是百花林立，相當精采。

【單元大綱】
◎日本、台灣歷年拉麵店大事紀
◎日本人觀點：在台日人如何看待台灣的日本麵文化
◎烏龍麵好吃！美食生活家Liz 告訴你烏龍麵的美妙
◎烏龍麵美味大圖解
◎最值得拜訪的烏龍麵店
◎拉麵過癮！作家吳東龍為拉麵瘋狂
◎實在的好味道，拉麵美味的祕密
◎全台16家拉麵店美味推薦
◎圖解蕎麥麵的製麵功夫
◎大人的滋味！蕎麥麵店介紹
◎旅日作家：張維中告訴你日本人是怎麼吃麵的
◎人氣部落客林氏壁的私房拉麵攻略

【書中書特企】黒膠唱盤的世界
專門為喜愛音樂、不想為音質妥協、但卻又不想花大錢買音響的實際主義讀者所設計。常常聽人說，同一首音樂，黑膠唱片的音質硬是比CD的音質來得有溫度、有磁性，說白話點，就是多了點人味兒。常常聽人說，玩相機、蒐藏相機是銀坑，玩音響，則被人戲稱為金坑，音響的音質每個人的喜好度都不同，往往一個環節的搭配改變，音效的變化就有如天差地遠，這是音響迷人的地方。

但是，對非發燒友來說，聽黑膠然後組裝音響一定得花天價來圓夢嗎？黑膠唱盤好像已經不生產了，現在是否還買得到？到哪買？我想各位讀者們一定是滿肚子疑問，本期的Book in Book，將會一次為你解決黑膠唱盤的大小事，聽好音樂，你不需要妥協。

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