一年餐桌風景

詳細資訊

從1小時快速上桌的三菜一湯，
到週末華麗的宴客料理，
今天的餐桌，是什麼模樣？

◆《超簡單氣炸烤箱料理110》人氣作者，134道私房食譜大公開
◆ 2-3人小家庭最適，作法超簡單！
◆ 附食材索引、食譜類型索引與烹調時間，快速找到想煮的料理！

【食譜簡介】
◇ 四季的三菜一湯飯桌
使用當季食材、台、西、日多種主題的一週餐桌，
一共28日的料理搭配示範。

◇ 季節義大利麵
夏天適合酸辣口味、秋天則用菇類搭配白醬……
最適合「那個季節」的義大利麵提案。

◇ 一鍋到底的方便料理
偷懶時的救星！雞肉飯、關東煮等人氣菜色，
一道就能滿足一餐的主食。

◇ 安撫心情的療癒系美食
鴨油慢煎馬鈴薯、搭配藍莓的香甜鬆餅、濃濃的起司焗烤通心粉……
獻給疲憊自己的溫柔時光。

◇ 特別收錄：大人限定宵夜
快速、簡單又帶點愉快的罪惡感！適合下酒的重口味小菜。

【作者的話】
在孩子還沒出生之前，我做料理完全是隨心所欲，今天想要吃肉就多吃一點；今天想要吃超辣，辣椒就多放一點。但是，自從孩子跟我們一起吃飯之後，就要好好安排一頓飯必須要有那些營養，以及如何讓調味在美味之餘更加單純。想要煮飯給家人吃的心情、忙碌生活中最需掌控的時間，以及符合家人需求和口味這三點，慢慢形塑起我家每天的餐桌樣貌。

一天三餐、甚至偶爾四餐，能夠依照季節蔬菜來採買料理是最棒的事了。這本書收錄了我家一年份的餐桌風景，會向讀者介紹在我家春、夏、秋、冬的一週餐桌，大多以2至3人小家庭適合的份量、三菜一湯的組合為主。

義大利麵在我心裡可是有崇高的地位，一週一定要上桌一次，因此也特別精選出適合每個季節的義大利麵料理。

另外，一鍋到底的料理可以讓沒太多時間做菜的朋友簡單做，也有我一個人專用的療癒料理──應該也可以說是任性料理啦！最後則是特別收錄的宵夜下酒菜。希望大家看了這本書之後也能動手嘗試，增添餐桌上的美味風景。
 

作者簡介

宅宅太太／蔡宛珍

日常工作是攝影師，晚上會變身為宅宅太太，為心愛的家人下廚。喜歡在廚房隨興料理，將繁複的料理簡化，偶爾加點小創意，創作出更多漂亮又美味的餐點。

FB: www.facebook.com/msninitsai
IG: instagram.com/msninitsai
YT: www.youtube.com/msninitsai

 

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