選用低熱量、天然食材，甜點就算低卡少糖也好吃！
餅乾 × 常溫甜點 × 蛋糕，44道超滿足輕甜食譜

　一般人對甜點的印象通常是高醣高脂，不論是因為健康因素，或想控制體重，常常因此捨棄享用甜點。不過，追求健康、低熱量，難道就一定就不能吃甜點嗎？

　本書匯集44道作者實際操作過的食譜，食譜裡並採用紫薯、香蕉、豆腐、優格、赤藻糖醇等，較天然健康，日常也容易取得的食材來製作甜點，藉此保有甜點的美好，又不易造成身體負擔，且烘焙步驟簡單易懂，不需要華麗專業設備，就能在家輕鬆做出健康又好吃的甜點。

本書特色：

　○ 匯整44道食譜，提供想健康烘焙的讀者更多烘焙idea。
　○ 食譜內容調整成低糖、低脂，符合現在人追求健康的需求。
　○ 步驟簡單易懂，不管是烘焙新手或老手，都能輕鬆上手做烘焙。

目錄列表

少糖、低卡！零負擔甜點烘焙

書封
作者序
推薦序鋁罐
推薦序 Meng Shan孟山
推薦序 Yoyo營養師
Chapter 1 Basic烘焙的基礎
･低卡甜點的三大核心
･工具
･食材
･烘焙知識
･烘焙技巧
･甜點的保存
Chapter2水果類
･低卡香蕉蛋糕
･藍莓馬芬
･檸檬乳酪蛋糕
･藍莓優格慕斯
･全麥土司蘋果派
･低卡檸檬塔
･無麵粉藍莓蛋糕
･全麥蔓越莓司康
･藍莓燕麥巧克力蛋糕
･蘋果肉桂燕麥塔
Chapter3根莖類
･芋泥巴斯克
･芋泥優格蛋糕
･芋泥燕麥司康
･芋泥乳酪球
･芋泥蛋撻
･南瓜巴斯克
･低卡南瓜派
･南瓜可可布朗尼
･地瓜布朗尼
･脆皮地瓜球
Chapter4巧克力類
･無麵粉巧克力蛋糕
･蘋果布朗尼
･燕麥生巧克塔
･香蕉布朗尼
･生巧乳酪蛋糕
･酪梨巧克力熔岩蛋糕
･豆腐生巧克力
･黑巧燕麥脆餅
Chapter5創意低卡甜點
･低卡水果冰淇淋
･烤布蕾
･低卡優格巴斯克
･焦糖烤燕麥
･抹茶豆腐蛋糕
･南瓜布丁
･燕麥杏仁奶凍
･芒果奶凍
･花生燕麥脆餅
･低卡豆乳司康
･全麥提拉米蘇
･低卡巧克力球
･微波抹茶蛋糕
･紫薯蒸蛋糕
･黑芝麻豆腐蛋糕
･抹茶生巧克力
版權頁

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