食力專題報導vol.28

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「無麩質飲食」是近年來從歐美紅到全世界的飲食方式，崇尚者認為這樣的飲食方式更健康、更天然，但你知道嗎？一開始它其實是為了「過敏者」打造的，但是近年卻因為跟「健康」扣連而爆紅，但其實真正需要進行無麩質飲食的人少之又少，有多數人可能因此花費了更高的價格購買不需要的食品！關於「無麩質飲食」的真相究竟是什麼？《食力》帶你一探究竟！

003 全球市值37.3億美元的「無麩質飲食」風潮！這類食品真的會讓你更健康嗎？

003 2010年開始風行，預估2025年全球將有64.3億美元市值

004 以「無麩質」為宣稱的食品，年成長率24%且持續上升

005 無麩質飲食是為少數「乳糜瀉」患者量身打造的飲食方式

006 因名人推薦成為一種時尚

006 無麩質飲食真的更健康嗎？

006 沒有過敏問題仍因為想健康而購買，形成不得忽視的商機

008 跟風無麩質飲食？小心提高糖尿病發生率

010 無麩質熱潮將結束？新研究表明一般人真的不需要

012 美國研究：不知理由支持「無麩質」的人數上翻3倍

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