康健雜誌 5月號/2026 第321期

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沉默的代謝風暴—隱藏的全身殺手
比糖尿病、高血壓更隱形、更致命，全身慢性疾病的破口！

★Ｂ、Ｃ肝逐漸退位，脂肪肝竄起，一場從肝臟燒起的全身代謝風暴，正在改寫台灣人的命運

20年前，肝癌曾是人人聞之色變的國病，隨著疫苗和藥物治療的進步，主要致病因B、C肝逐漸被控制、消滅；然而，不痛不癢、看似無害的脂肪肝卻快速竄起，是全身代謝風暴的震央，而壓死駱駝的最後一根稻草不一定是肝病，而是心血管疾病、腎臟病、免疫疾病、甚至肝臟以外的癌症。

脂肪肝是全身慢性病風暴的引信，國內肝病防治權威、高雄醫學大學校長余明隆稱為「沉默的流行病」。及早消除脂肪肝，就是在撲滅全身的火苗，本期採訪多位國內肝病權威及瘦身甩油專家，教你全方位找回健康。

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**★當醫生成為病人，肝膽腸胃科醫生不靠藥，甩油20公斤，逆轉脂肪肝，體年齡回到42歲
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醫生工作高壓、高工時、高風險，天天為病人健康把關，卻也丟失了自己的健康。從小就胖的胃腸肝膽科名醫梁程超，體重曾達84公斤、BMI達到肥胖等級的28，合併有中度脂肪肝。為了找回健康，他走訪書店，閱讀各種減重書籍，找出最安全、有效、可長期維持的減重方式，成功瘦身超過15年，成為診間活教材。

本期也採訪營養師與減重專家，親授甩油方針，透過簡單易行、從生活就能下手的方法減重、逆轉脂肪肝，書中搭配多道食譜圖文詳解，教你在家就能輕鬆自煮甩油餐。一本在手，是生活必備擊退脂肪肝的全方位攻略！

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