超簡單！包起來烤就完成

詳細資訊

5種包法、9種醬料一次全公開！
肉類、海鮮、蔬菜、甜點……
統統都可以「包起來烤」！
還有可以冷凍保存的常備紙包料理，
93道食譜，讓你吃得開心又滿足！

不需要使用特別的料理用具，
也沒有特定的烹調順序，
只需要把食材用烘焙紙或鋁箔紙包起來烤約15分鐘，
濃縮了食材原味、鮮美多汁的「紙包料理」就完成了！

利用烤箱預熱的時間備料，
烘烤加熱的過程就可以「放著不用管」，自由地去做其他的事，
就算是完全不會烹飪的人也能夠輕鬆完成！

打開紙包的一瞬間就彷彿打開禮物一樣，
熱氣、香氣撲面而來。
不需要用很多油，肉類、海鮮就鬆軟好吃，
增添甜味的蔬菜更吸收了飽滿的湯汁。

檸檬鮮奶油烤牛肉、烤千層豬肉白菜、印度風辣味炒雞肉蔬菜、
韓式味噌烤鯖魚、民族風味烤鳳梨蝦、蒜味香草奶油烤花枝、
起司咖哩烤酪梨、烤普羅旺斯燉菜、香蕉麵包布丁、烤蘋果……
每一道都既美味可口又容易製作，
今天就來嘗試一下「紙包料理」的魔法吧！
  

作者簡介

岩崎啟子

日本知名料理研究家、營養師。

聖德營養短期大學畢業後，先後擔任大學研究室助理、料理研究家助理，並在衛生所宣導營養飲食，之後自立門戶，活躍於雜誌、出版、食譜開發、電視節目等各個領域。

她的食譜的特色是「只要照著食譜做，絕對可以做出好吃的料理，而且是可以吃到非常多蔬菜的健康家常菜」，有口皆碑。另著有《一個人開伙也很棒》、《現做端上自家餐桌！百貨公司地下食品賣場沙拉》、《蔬食配菜 217道簡單常備菜》、《「會被要求再做一次」的基本料理》等暢銷書。

譯者簡介

林于楟

畢業於政治大學日文所。研究所在學期間開始兼職翻譯，畢業之後正式踏進翻譯業界，目前最大的希望是工作到七老八十永不退休。

目錄列表