1:1:1的調味魔法:105道日式料理簡單上菜!
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1:1:1的調味魔法:105道日式料理簡單上菜!

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  • 出版日期: 2024/12/17
  • 語言:繁體中文
  • 檔案大小:266.0MB
  • 商品格式:固定版面 EPUB
  • eISBN: 9786264034807
  • ISBN: 9786264032759
  • 頁數: 163
紙本書定價:NT$ 390
電子書售價:NT$ 234
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\簡單!快速!好上手!/

光是相同的調味,就能做出很多美味的料理喔!
|醬油 1:砂糖 1:酒 1|
●親子丼
●什錦吻仔魚壽司飯
●芝麻茄子
●紅燒鰈魚
●肉豆腐
●馬鈴薯燉肉

- - - - - - - - - - - - - - - - -

料理的過程中不知道該如何調味時,
大家是不是會試著加入不同的調味料,
調整調味料的分量和比例呢?

其實調味並沒有想像中複雜。
只要以「1:1:1」或「1:1」的比例調味,
就能輕鬆完成105道美味的日式料理!

大家不用擔心「相同的調味會不會吃膩」的問題。
就算調味相同,只要使用不同的食材,
一樣能煮出完全不一樣的料理!

只要記住調味料的比例,
再依照食材的多寡調整調味料的分量,
味道就能維持均衡。

料理新手也能輕鬆掌握料理!

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    ●什錦吻仔魚壽司飯
    ●芝麻茄子
    ●紅燒鰈魚
    ●肉豆腐
    ●馬鈴薯燉肉

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    料理的過程中不知道該如何調味時,
    大家是不是會試著加入不同的調味料,
    調整調味料的分量和比例呢?

    其實調味並沒有想像中複雜。
    只要以「1:1:1」或「1:1」的比例調味,
    就能輕鬆完成105道美味的日式料理!

    大家不用擔心「相同的調味會不會吃膩」的問題。
    就算調味相同,只要使用不同的食材,
    一樣能煮出完全不一樣的料理!

    只要記住調味料的比例,
    再依照食材的多寡調整調味料的分量,
    味道就能維持均衡。

    料理新手也能輕鬆掌握料理!

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    |食譜特色|
    .不需要琢磨調味料的多寡,一下子就能做出美味的料理!
    .就算食材變多或變少,也能以相同的方式調味!
    .只要每次的調味都一樣,就不需要再搜尋食譜,直接使用現有的食材變出美味的料理!
    .就算調味的方式一樣,也可以利用其他的食材或是追加食材,做成完全不同的料理!
    .附贈許多搭配食材的創意食譜,簡單就能替換出不同種味道。


    今天要煮哪道料理呢?

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