Feliz Chan 關注
菲傭入廚手記︰節省能源煮好餸
電子書： NT$
168
烹飪專家Feliz Chan指導家傭使用真空杯、真空煲，用電飯煲或明火同時蒸餸、燜煮，或烹調涼拌菜等，只要運用烹調小技巧，加上特別的製作竅門，慳錢、慳電、慳...
菲傭入廚手記︰好味豬牛羊
電子書： NT$
168
烹飪專家Feliz Chan以精簡的步驟及圖片說明，讓家傭學會豬、牛、羊的處理方法及調味，並煮出嫩滑、香濃、味鮮的肉香佳餚。肉食不再是單調的菜式，稍加變化及...
印傭入廚手記︰節省能源煮好餸
電子書： NT$
168
烹飪專家Feliz Chan指導家傭使用真空杯、真空煲，用電飯煲或明火同時蒸餸、燜煮，或烹調涼拌菜等，只要運用烹調小技巧，加上特別的製作竅門，慳錢、慳電、慳...
印傭入廚手記︰好味豬牛羊
電子書： NT$
168
烹飪專家Feliz Chan以精簡的步驟及圖片說明，讓家傭學會豬、牛、羊的處理方法及調味，並煮出嫩滑、香濃、味鮮的肉香佳餚。肉食不再是單調的菜式，稍加變化及...
料理教室：原味．吃出鮮嫩
出版日期：2011-10-01
電子書： NT$
125
以星級導師的烹飪經驗，Feliz介紹13款原味食材的烹調方法，讓你用最簡單的做菜技巧、最天然的調味料，吃出原味食材的鮮、香、滑！嘗到久違了的天然原汁原味！
料理教室：自家醬．煮靚餸
出版日期：2010-07-01
電子書： NT$
125
以星級導師的烹飪經驗，教你動手做16款自家醬！瑤柱三文魚醬；XO醬；麻香辣椒油；味噌番茄醬…隨家人口味，自訂醬料味道，濃淡程度完全由自己調配，讓你調出百...
印傭入廚手記 4材料開飯小菜 第4版
電子書： NT$
152
資深烹飪導師葉胡影儀女士，分享多年的廚藝心得，介紹多款適合家傭烹煮的精巧小菜，每道菜式選取4款主要食材，加點鹽、拌點醬，瞬間炮製熱騰味香的小炒。此外...
印傭入廚手記 3step勁慳小炒 第5版
電子書： NT$
152
如何只花3個步驟，炒一道滋味靚餸？全書38款小炒食譜，由資深烹飪專家Feliz Chan精心設計，家傭只要依著3個步驟，就能炒出色香味俱全的家常小炒，而且用料簡...
印傭入廚手記 春夏湯水 茶飲
電子書： NT$
152
春天濕氣重；夏天暑氣難消，家傭懂得因應季節，預備祛濕消暑湯水嗎？祛濕、利水、健脾、清熱、排毒…春夏的保健飲食原則，是由日常經驗累積下來，但對外籍家傭...
菲傭入廚手記 3步驟勁慳小炒 第5版
電子書： NT$
152
如何只花3個步驟，炒一道滋味靚餸？全書38款小炒食譜，由資深烹飪專家Feliz Chan精心設計，家傭只要依著3個步驟，就能炒出色香味俱全的家常小炒，而且用料簡...
菲傭入廚手記 十分鐘蒸餸 第7版
電子書： NT$
152
如何花10分鐘烹調美味蒸餸？在省錢原則下，如何配搭食材？愛吃蒸餸，健康有益，簡便快捷，但吃膩了蒸肉餅、清蒸魚，今回加點新意思，作者Feliz Chan 自創38款...
印傭入廚手記 切好菜 煮靚餸
電子書： NT$
152
資深烹飪導師Feliz Chan以深入淺出的示範步驟，介紹十款常用蔬菜的切法技巧：燜蘿蔔用滾刀塊？如何保留原塊椰菜包釀餡料？洋葱縱切絲或橫切絲有何不同？將食...
印傭入廚手記 啖啖魚鮮香
電子書： NT$
152
蒸魚、煎魚、煲魚湯有何技巧？家傭如何用簡單配料，突出魚鮮味？鮮嫩的魚肉，人人愛吃，如何煮得鮮、甜、滑，烹飪小技巧不可不知。資深烹飪導師Feliz Chan以...
印傭入廚手記 秋冬湯水．茶飲
電子書： NT$
152
作者Feliz Chan為了加深家傭對秋冬保健的認識，除仔細介紹秋冬常用之中草藥外，更特別提供潤燥化痰、健脾補腎的湯水及日常泡茶，每款明確註明效用，針對身體...
印傭入廚手記 十分鐘蒸餸 第7版
電子書： NT$
152
如何花10分鐘烹調美味蒸餸？在省錢原則下，如何配搭食材？愛吃蒸餸，健康有益，簡便快捷，但吃膩了蒸肉餅、清蒸魚，今回加點新意思，作者Feliz Chan 自創38款...
菲傭入廚手記 少油香口菜 第2版
電子書： NT$
152
少油菜式寡淡無味？Feliz Chan打破你我的錯誤觀念，透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法，用水或濃湯代油炒煮，盡享食材之鮮甜原味。而且，她還教導家傭少油...
菲傭入廚手記 切好菜 煮靚餸
電子書： NT$
152
資深烹飪導師Feliz Chan以深入淺出的示範步驟，介紹十款常用蔬菜的切法技巧：燜蘿蔔用滾刀塊？如何保留原塊椰菜包釀餡料？洋葱縱切絲或橫切絲有何不同？將食...
印傭入廚手記 少油香口菜 第2版
電子書： NT$
152
少油菜式寡淡無味？Feliz Chan打破你我的錯誤觀念，透過蒸、水炒、水煮、湯浸及烤焗方法，用水或濃湯代油炒煮，盡享食材之鮮甜原味。而且，她還教導家傭少油...
菲傭入廚手記 4材料開飯小菜 第4版
電子書： NT$
152
資深烹飪導師葉胡影儀女士，分享多年的廚藝心得，介紹多款適合家傭烹煮的精巧小菜，每道菜式選取4款主要食材，加點鹽、拌點醬，瞬間炮製熱騰味香的小炒。此外...
料理教室：自家醬．煮靚餸
出版日期：2014-08-05
電子書： NT$
125
以星級導師的烹飪經驗，教你動手做16款自家醬！瑤柱三文魚醬；XO醬；麻香辣椒油；味噌番茄醬…隨家人口味，自訂醬料味道，濃淡程度完全由自己調配，讓...
料理教室：豆香菜．美味煮
出版日期：2015-03-30
電子書： NT$
125
以星級導師的烹飪經驗，教你用各款豆製品，煮出百變創意美食！ 腐皮千層、豆渣果仁脆曲奇、豆漿南瓜蜆肉羹、黃金豆腐醬伴脆米粉，無論熱菜、涼拌菜、小吃、湯...
