氣炸鍋，零失敗

詳細資訊

只要選對氣炸鍋，可以滿足口慾無負擔，跟傳統油鍋比起來最高可健康減油80%。 

此外，氣炸鍋不僅僅只能炸，煎、烘、烤、焗及醬燒，一鍋搞定，超乎你對美食想像，讓人吃到健康不肥胖。 

一個氣炸鍋在手，無論早午餐、下午茶、正餐、點心、帶便當，甚至下酒菜，只要手指動一動，就像哆啦Ａ夢的萬用口袋，美食馬上送上桌。

無論是自己一個住的單身貴族、喜歡嘗試新鮮事的科技宅男、甜甜蜜蜜的幸福小兩口或是雙薪小家庭，都可以快速上手，馬上做出一桌好吃料理，溫熱你最愛的人的心。

本書不單單只有炸物，還有燒烤料理及焗烤、烘、焙等全部收錄，例如鹹派、草莓煉乳派、日式鮭魚早餐、勁辣雞腿堡、雙層起司pizza、培根秋葵……等等，還有氣炸鍋的隱藏版料理，讓你好菜天天端上菜，營養天天不流失。

＜重點訴求＞
１。以圖例方式，解析氣炸鍋的使用方法，讓你看圖操作，用STEP BY STEP的方式，馬上學會操作。
２。收錄多達上百張的菜色食譜及詳細步驟技巧、食材比例，更做TIPS提點，讓初學者STEP BY STEP操作，零失敗做料理。
３。透過氣炸鍋的相同烹調設定，延伸更多菜色料理，讓你舉一反三。
４。難易度指標，可以依自己程度，由簡至難地學習各種料理方式。
５。以簡單易懂的菜色分類頁籤——早餐、早午餐、主食、甜點、下酒菜等等，可以快速找到並搭配，滿足需求。
６。首次收錄如何用氣炸鍋一次做兩道食譜，讓你即使是新手也能將美食快速上桌。

＜精選菜單＞

PART1 氣炸鍋變烹飪利器，5分鐘操作大圖解        
 
PART2 溫馨營養早餐健康學．Breakfast        
法式火腿乳酪吐司條
香蕉花生派&草莓煉乳派
日式香煎鮭魚&不失敗日式溏心蛋
烤地瓜VS.地瓜太陽蛋盅
巧克力棉花糖三明治

PART3 輕食早午餐補腦力體力．Brunch        
酥炸營養三明治
韓式炸海苔飯卷
凱薩沙拉麵包塊
辣味雞腿堡
德國香腸番茄焗烤麵包
雙層起司PIZZA
羊肉皮塔餅
法式鹹派

PART4 料理主餐漂亮上桌．Main Dish    
蘋果香草烤雞 
(隱藏版/薑黃烤白花椰菜)
爆漿菠菜雞肉卷
烤鴨胸夾餅
(隱藏版/橙汁鴨胸)
港式脆皮燒肉
蜜汁叉燒飯 
(隱藏版/叉燒酥)
古早味紅糟肉
泰式烤小肋排
越南蒜香奶油雞翅
黃金炸豬排
燒烤牛排丼
(隱藏版/燒肉丼)
炸蝦蕎麥涼麵
鹽焗螃蟹 
(隱藏版/鹽焗草蝦)
韓式白帶魚燉蘿蔔
海鹽烤魚
青醬起司海鮮焗飯 
(隱藏版/磨菇培根焗通心麵)
脆皮豆腐
蘆筍香菇
(隱藏版/培根秋葵卷)

PART5 三兩好友下酒菜．Tapas    
鹹酥雞
炸透抽 
(隱藏版/炸小卷VS炸花枝) 
甜不辣VS牛蒡天婦羅 
(隱藏版/煎釀三寶) 
炸薯條佐蜂蜜芥末醬 
炸橄欖鮪魚球
(隱藏版/玉米可樂餅)
韭菜蝦仁
鮮蝦腐皮卷
台式香腸馬鈴薯
豬五花蒜苗串&松板番茄串&五色蔬菜串
蔬菜烘蛋
台灣燒番麥VS.美式烤玉米
烤飯糰
番茄蛤蜊
(隱藏版/蛤蜊絲瓜)
脆香朝天椒吻仔魚
櫛瓜培根卷＆櫛瓜薄片串
韓國泡菜煎餅
烤南瓜溫沙拉
韓式辣醬＆日式白味噌＆山葵味噌 豆腐田樂燒
(隱藏版/茭白筍田樂燒)

PART6 輕鬆悠閒下午茶．Tea Time        
熱狗鬆餅
香蕉核桃麵包
Churros吉拿棒
M&M美式大餅乾
法式焦糖烤布蕾
日式抹茶磅蛋糕VS抺茶白巧克力蛋糕
巧克力甜甜圈蛋糕
炸芋泥球＆炸芋泥吐司捲
 

作者簡介

JJ5色廚(張智櫻)

朋友都稱她為JJ。在香港理工大學主修紡織及服裝市場學，婚後到台，一直從事時尚行銷。第二十年的時候，毅然跳出舒適圈，決定擁抱心底的最大夢想－－全職當料理人。JJ沒有進過料理學校，靠的是天天為家人做菜，還有閱讀中外飲食資訊和食譜，繼續走在潮流尖端。JJ利用過往工作磨練出對顏色的敏銳度，為家人和朋友做出各式賞心悅目的元氣美食。
JJ最擅長做中、韓和歐美料理，端出的食物和她本人一樣，顏色繽紛，暖暖有活力。她喜歡把旅行中吃過的做出來，用味道來記憶家人、朋友和旅遊的珍貴畫面，每一道菜都記載她的生活點滴。她曾經贏得2015年家樂福廚神大賽銅獎，現在是人氣部落客及料理老師。
著作有「一鍋抵多鍋，每家必備的70道萬用鍋，零失敗美味提案」及「飛利浦萬用鍋HD2143隨機附贈食譜書」。


超馬先生(陳錫品)
已參加超過60場全程馬拉松比賽的超馬先生，因為熱愛美食變成熱愛馬拉松，越吃越健美。 每次比賽後，都會大吃一頓獎勵自己~「跑步是為了吃更多的美食！」

在基隆傳統大家庭長大的超馬先生， 從小便在祖母及母親身邊充當料理小幫手，默默學會各種海鮮及古早味的料理方法。當留學生的幾年，閉門練習，煎炒煮炸樣樣來，練就一身好本領。
酷愛炸物的他，最擅長各種食材的油炸料理，是親友口中的隱世炸王。


宿舍廚神(陳依凡)
超馬先生與JJ的女兒Ifan，天生靈敏的味覺，抗拒讓舌頭麻木的化學添加食物。在家裡的時候最愛烘焙，親手做出合乎父母口味的麵包及甜點， 從食物表達對親人的愛心。

學業壓力非常大的大學生活，做菜變成Ifan的最佳療癒方法。以有限的食材及廚具變出無限的可能性，從早餐到晚餐，自己吃得健康，也每天在網路分享讓人驚豔的快速宿舍料理，把年輕人健康自煮的理念傳送出去。

朋友都暗地裡稱她做「宿舍廚神」。

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