方任利莎著作，食譜除了介紹漸被遺忘的老菜、多菜少肉的健康菜外，更給大家剩菜新造的靈感。
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我承認，我是一個老套的人。
覺得有東西吃、有食物下鍋，是福氣；
為心愛的人下廚，更是幸福的。
食物得來不易，我們要珍惜食材。
這食譜除了介紹漸被遺忘的老菜、多菜少肉的健康菜外，更給大家剩菜新造的靈感，希望大家喜歡這書。
～方任利莎
食譜推介： 1. 漸被遺忘的菜餚：豬油撈飯、鯇魚腸煎藕餅、鹹魚頭燜豬肉、
滷雞紥… 2. 小葷大素：梅菜肉碎燜冬瓜、馬蹄枝竹牛肉餅、大芥菜燜排骨… 3. 積福美食：芙蓉魚羹、鴨絲粥、麵包蝦圓、有料西多士…
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