C3offee 咖啡誌 10月號/2024 第46期

詳細資訊

封面故事──COFFEE NEXT...咖啡的未來進行式咖啡，不僅是一杯飲品，更是一個不斷進化的世界。
從一顆咖啡豆的產地風土到杯中的風味表現，每一個環節都蘊含著無限的可能性。
未來的咖啡產業將如何改變？本期《C⊃3;offee咖啡誌》將帶領各位探索關於咖啡的各種趨勢與創新：
＜0與1的大數據，將如何改變咖啡產業的下一步＞、
＜Next！咖啡館裡的新鮮事，你，喝得懂咖啡風味嗎？＞、
＜看這邊！讓人忍不住想收藏的濾杯＞、
＜尋豆師眼中的下一個10年 咖啡誌10問＞、
＜從世界沖煮賽事窺看產業趨勢！＞，
從咖啡館經營的全新體驗，到沖煮技術的演進；
從生豆處理技術的革新，到器具設計的突破；
從比賽舞台到每一杯的日常小確幸，每個面向都在重新定義咖啡。
讓我們一起展望，下一杯咖啡如何改變世界，為愛好者與從業者帶來更多靈感與驚喜。

Special
．咖啡杯上的藝術家 2024世界盃拉花冠軍 謝溢宸
．咖啡界的奧斯卡 2024臺灣卓越盃咖啡國際競標，讓世界看見臺灣
Column
韓老師聊咖啡／變動中的咖啡世界
給咖啡點營養／咖啡真的會讓你跑廁所嗎？
咖啡莊園采風錄／執念追尋，復育百年前 台灣咖啡風味的天命人──南投埔里大志農園

可可豆風土講談／當可可往昔榮光不再， 精品巧克力的未來將何去何從？
咖啡旅行家涼子／享受片刻的大人時光 二度蟬聯日本咖啡調酒冠軍──圖師聰
世界私Fan咖啡地圖／來一場餐桌上的世界之旅── Antipode
威士忌鎮長的咖啡經／桶陳咖啡的異想
觀景窗裡的咖啡酷事／沐浴於山海的有機咖啡莊園
啊！虎老闆又推坑了！／接下來？下一個世代咖啡館面紗
Appetite and The City／咖啡店存在之必要

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