C3offee 咖啡誌 07月號/2025 第49期

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封面故事──走進台灣咖啡的多重視角
台灣咖啡能有今天的快速發展，並且站上國際舞台上成為獨樹一格的存在，這並非是一朝一夕的轉變， 更多的是站在產業第一線的職人們，馬不停蹄的一步步嘗試錯誤並修正，屢敗屢戰，重複著這般往復的過程。如今，咖啡花不僅早已綻放在台灣的各座山頭，我們對於咖啡的認知也與先前大相逕庭，越來越多人對於咖啡的需求，漸漸不再是追求單純的咖啡因，而在於每杯咖啡能帶給我們什麼風味與價值。
光是台灣這座僅36,000平方公里的島嶼，我們就能根據氣候、海拔等因素來造就出每一杯與眾不同、個性各異的咖啡，但我們是從什麼時候、什麼原因才開始得以在生活中時常聞見一縷縷的咖啡香氣呢？
本期《C³offee 咖啡誌》封面故事，帶您走進台灣咖啡產業的多重視角，透過七個不同的觀點與角度， 與您一同深入理解台灣咖啡飄香之下的秘辛。

Cover Story
．01 用數字了解台灣咖啡！
．02 台灣的咖啡生豆評鑑
．03 台灣咖啡產業的消費文化推手
．04 種下自然之路，藍腹鷴現蹤咖啡莊園
．05 台灣人常喝的咖啡都從哪裡來?
．06 在咖啡館遇見台灣咖啡
．07 咖啡迷一定會喜歡的6款咖啡伴手禮
．騎上單車！在台灣的山林中追風尋覓咖啡香


Special
．台灣咖啡產業的數據化探索Part 2：圖解台灣咖啡
．SCA接管Q品質鑑定系統，全面推動咖啡價值新秩序
．寶島小摩卡與尖身波旁初試啼聲


Column
茶的島語／台東紅烏龍，一個東部茶產區復甦的美麗故事
韓老師聊咖啡／台灣咖啡百年機遇，高緯海島咖啡翹楚
給開店者的信／開家咖啡館的第二步：如何執行開店計劃
咖啡莊園采風錄／探索咖啡的原鄉 衣索比亞咖啡產區之行——中篇
咖啡旅行家涼子／沖繩夏日慢旅提案：人氣星級咖啡館4選
世界私Fan咖啡地圖／魁北克老城區承載33年歷史的精品咖啡館：Les Cafés du Soleil
觀景窗裡的咖啡酷事／BoC——前所未有的咖啡評鑑與媒合體驗 台灣．嘉義縣．阿里山鄉
啊！虎老闆又推坑了！／露營、野營的家具與咖啡
Appetite and The City／風味這件小事，在台北總是太講究

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