食驗煮義

詳細資訊

每個人的生活風格，可以用飲食來建立，「人如其食」日漸成為生活新主張，「自己下廚」也蔚為風潮。但很多人想吃，又嫌麻煩；想自己動手做，又怕失敗，超人氣料理YouTuber克里斯丁和擁有豐富廚藝經驗的廚師漢克聽到了大家的心聲！對他們來說，做菜就像是不斷挑戰的旅程，沒有規則，玩興十足，只要抱持著「食驗」的精神，每個人都可以做出色、香、味俱全的料理。

於是他們遵循「誰都能做」的原則，精心設計出50道創意食譜，從簡單、方便、不容易失敗的日常美食，到醃漬、低溫烹調、冰箱熟成等進階料理手法，無論是小太陽義大利麵、鑄鐵鍋炒飯、韓式辣炒年糕、終極貓王漢堡，還是慢慢煎鮭魚、油封雞腿、七分熟厚切豬排、威士忌熟成牛小排……各種料理撇步全部不藏私公開！

從今以後，別再說你不會煮！一起來大膽發揮你的「食驗欲」，創造屬於自己的創意「食」代吧！

作者簡介

克里斯丁

全職料理YouTuber。YouTube頻道成立至今，累積訂閱人數已超過37萬。

一名新竹長大的男孩，當兵前連煮水餃都會煮破皮。自從觀看YouTube上傑米．奧立佛等名廚的示範影片後，開啟了對料理的興趣，就此栽進美食世界無法自拔，只要是任何好吃的東西都會非常有興趣地想知道背後的故事。相信靠著自學以及熱情，任何人都能學習任何事，藉此增添生活的樂趣。

YouTube頻道：Ting's Bistro克里斯丁

廚師漢克

曾經是一名英文老師，因為愛吃，也喜歡煮東西，不安分的靈魂讓他一直嚮往餐飲業，於是退伍後便憑著一股傻勁與語言的優勢，飛到澳洲展開廚師生涯。他從洗碗工做起，一路爬升到主廚的位置，接著更前往倫敦，在Barbecoa London、Smoke House London、Le Manoir等知名餐廳工作，經歷義式、法式與歐式料理的洗禮後回到台灣，在家鄉大溪開了一間食堂，販售以「性感」為主軸、融入在地情懷的日式家庭料理。

臉書粉絲團：廚師漢克-Hank Cheng

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