有鍋就能煮

詳細資訊

「煎鍋、深炒鍋、電鍋、電子鍋、蒸爐、湯鍋、壓力鍋、氣炸鍋」——只要有鍋就能煮

「分鍋具、懂調味、熬高湯、調醬料、練刀工」——料理技巧從此一把罩

「省事、無油煙、縮時」——學會華麗大絕招

料理真的一點都不難！

噗醬喵監製，嘖嘖掌廚，保證讓你——

【料理技巧大升級】

「懂調味」››››柴米油鹽大家都了解，那味醂、鹽麴、伍斯特醬、韓式辣醬、麵味露讓料理滋味再升級，你可不能不知道。

「熬高湯」››››了解各種熬湯底料的特性，煮出數種基礎私房湯頭真的很簡單。

「調醬料」 ››››勾出料理隱味，提升美味層次。冰箱必備、絕對要會的九種醬料！還不快快學起來！

「分鍋具」››››平底煎鍋、深炒鍋、湯鍋、壓力鍋、電鍋、蒸爐、電子鍋、烤箱和氣炸鍋…有塗層？無塗層？一次搞懂各種鍋，分個清楚不再傻乎乎。

「練刀工」››››刀工是料理的基本，但刀要怎麼握才不會切到自已？切片、切丁、切絲、半月形該怎麼切？片刀、蝴蝶刀又是什麼？超清楚圖解教學，讓你一看就會。

【輕鬆出菜（隨手端出）各式美食】

「開瓦斯煮起來」››››厚切牛排丼飯、激厚馬鈴薯煎餅、照燒豬肉捲、鐵板胡椒骰子牛、番茄肉燥、漂浮蒸蛋烏龍、雪濃蒜頭雞湯、胡麻風雞肉關東煮、日劇的咖哩麵包、唐揚章魚腳、雞肉豆腐卷…

「無油煙一樣出好菜」››››香菇雞肉蒸飯、羽衣鮭魚飯糰、日式牡蠣炊飯、檸汁椒鹽雞胸、夜市風脆皮馬鈴薯、虱目魚幽庵燒…

「沒有鍋，料理一樣端上桌」››››簡易泡菜、日式漬蘿蔔、客家油蔥豆芽、糖漬小黃瓜、味噌溏心蛋、醋漬蘿蔔絲。

翻開《有鍋就能煮》別說你不想下廚。

作者簡介 |

作者　嘖嘖

大家好，我是「嘖嘖」，以前有人叫我噗醬老師，其實噗醬是家貓的名字，隨著他的「貓」氣逐漸超越本人後，現在已經很少人叫錯了，取而代之的稱呼是噴噴，這件事說來話長，暫且不說，總之，我是這本書的作者。

監製　噗醬

「噗醬老師」，單身，很多人見著他的第一眼，跟我說：「他長得好像加菲貓喔！」（註：一部我那個年代的卡通），沒錯，是加菲！真實名稱為異國短毛貓，興趣是躺在高腳椅上，看著人類做菜，以及吃喝拉撒睡。

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