食力27：你的舌頭也被韓化了嗎？

詳細資訊

｜封面故事Ａ｜맛있어요 你的舌頭也被韓化了嗎？

｜韓食出征記  韓國怎麼用飲食做外交｜   

你吃的不只是泡菜  還有韓國透過韓食進軍世界的野心！ 10

5年花1052億韓元預算！韓國藉「韓食世界化」讓世界認識韓國 13

要了解韓國 先從飲食下手！韓國從文化到農產輸出都有專責組織攜手推韓食 16

飲食文化輸出大成功！韓國花不到10年時間  讓全世界都開始吃韓食 18

台灣美食也有機會在全球颳「台風」嗎？ 跟韓國學這4招美食外交術 20

｜韓流襲台  韓食如何征服台灣胃｜                                                                              

台灣韓食產業停滯40年  靠一部《大長今》打開台灣人的韓國胃 25

韓流帶動韓食消費力！韓國躍升台灣人最愛去國家第4名 刺激韓式餐飲來台展店  29

愛看韓劇、追韓星而被征服！韓流愛好者讓韓式料理商機在台湧現   32
 

獨家公開韓式料理品牌誰最夯？「起家雞」討論度最熱、外送點單數「釜山崔炸雞」奪

冠！ 35

韓式料理馬西搜唷～7成民眾每月必吃一次以上！飯麵鍋物頻次高、烤肉炸雞是心頭好！

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韓式餐飲在台發展想成功？跟上流行、供應鏈穩定、菜色多元 缺一不可！ 41

韓食市場熱不代表能貿然搶進！四大風險決定你是否會出局 43

維持正宗口味的唯一前提！原物料高度仰賴進口  韓式料理供應鏈大公開 45

（專欄）品牌進軍海外市場一定能成功嗎？事前準備就決定了50%的命運  50

｜6大韓食品牌  打造台灣新味蕾｜

為解鄉愁終成台灣最大韓式料理集團  兩班家創業史如同台灣韓式料理產業縮影  55

用豆腐鍋 蓋起的韓料王國 豆府從代理涓豆腐發跡 做到第一家韓料上櫃公司  58

韓式烤肉品牌來台始祖  堅持進口獨門醬料的八色烤肉 61

台灣最大韓式炸雞連鎖品牌 不找明星代言 起家雞以洋釀口味拼出49間分店 64

因韓流熱而大紅的鬼怪炸雞  bb.q CHICKEN來台展店得先上過炸雞大學  67

韓國最大連鎖年糕火鍋 兩餐看準台灣瘋韓商機 在台設點練兵再攻全球 70

｜foodLIFE｜餃子 73
 

｜封面故事B｜食育急先鋒  領跑全民食育新時代

｜2022食育力城市大調查｜   

2022食育力城市大調查榜單揭曉！ 花蓮縣二連霸  六都整體排名較2021年提升 3

【農業與環境】從每次的消費選擇關懷土地！花蓮連霸農業環境冠軍 屏東宜蘭大躍進 7

【教育與文化】全台3分之2縣市校園營養師超負荷！教育文化榜單大洗牌 台南市奪冠 10

【健康與營養】台灣近3成小學生過胖！懂擇食還要會運動 台北市榮登全台健康營養模

範生 13

【食安與衛生】2021年全台1661人校園食物中毒！嘉義縣蟬聯食安榜首 落實食安是基礎18

【民調解讀】人力不足、體驗機會少是台灣食育的老問題！比起營養知識 全民更注重「惜食」推廣 21

【榜單分析】這5個縣市為何能穩坐食育力五星城市？從土地深植理念  由內而外經營地方魅力 26

高雄市首次躍居食育力五星城市！屏東縣將美學帶入食育 舉辦熱博會每年百萬人次造訪 31

六都之中唯獨它退步！為何台中食育力滑落全台後段班？ 34

新竹縣、彰化縣、南投縣表現溜滑梯！食安把關亮紅燈 排名大退8名以上 37

食農教育起步走！22縣市首長大聲說！ 40

《食農教育法》三讀後的台灣食育未來 陳吉仲：1年花10億預算讓全民了解吃什麼 42

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