C3offee 咖啡誌 10月號/2023 第42期

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封面故事──台灣咖啡產業的10個關鍵字
許多人的早晨從一杯咖啡開始，以此來喚醒沈睡的腦袋，對比於世界其他國家，台灣擁有極為獨特的咖啡產業鏈，我們是全世界自烘咖啡館密度最高的國家，甚至可能是杯測師密度最高的國家，無論清晨或黑夜，24小時都可以喝到精品等級的新鮮現磨咖啡。咖啡誌編輯部與客座總編輯馮忠恬腦力激盪台灣咖啡產業的10個關鍵字，從 數字揭露、咖啡生豆、風味輪、咖啡館、世界冠軍、莊園農家、到咖啡設備，完整展現了台灣咖啡產業鏈的高水準表現。 這次的最大挑戰在於去蕪存菁、化繁為簡，除 了台灣讀者外，也設想了11月因為「世界三大咖啡賽事」而來台灣的國外咖啡友人，因此本期封面故事為雙語呈現，也記錄了2023年的Taiwan COE Pilot，並規劃三條不同的旅遊路線，讓讀者以咖啡與風味的視角來認識台灣。

特別企劃
．風靡日本的杏仁奶風潮，究竟紅什麼?
．為台灣的咖啡人搭建一座通往世界的舞台——2023 WCE三大國際賽事就在台灣國際咖啡展
．拉霸咖啡機迷的福音，安全性&便利性UP！KVDW．Slim Jim IDROCOMPRESSO 革新問世

品牌故事
穿越時空的香氣——日月老茶廠

編輯部開箱
．生活小確幸！打造屬於我的咖啡角落

Column
給咖啡點營養／喝咖啡能不能防過敏？
文咖啡／精心營造，為消費者帶來設計的美好cama café體驗行銷
啊！虎老闆又推坑了！／前進產區野營旅行！
咖啡風味趣談／咖啡沖煮與風味——中篇
咖啡莊園采風錄／青年返鄉建構有機食安品牌——花蓮玉里 917農場
山路咖啡玩味探險／讓火焰釋放食材的最佳風味——營火手搖咖啡香
世界私Fan咖啡地圖／從行動單車變身的蒙特婁精品平權咖啡館——Dispatch Coffee
朵兒的咖啡記事／台灣精品咖啡產業23年來的見證人——哈亞極品咖啡暨上登國際有限公司負責人 林雪芬

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