紙本書定價:NT$ 360
電子書定價:NT$ 360
電子書售價:NT$ 252
4位日本人氣甜點研究家發揮本領,
相同的甜點也能有不同的驚豔好滋味!
喜歡這本的人,也看了...
4.2
特價
電子書: NT$
250
你還在用保鮮盒裝剩菜做隔天便當嗎?
其實,保鮮盒有超多種用法!是多用途的烹調幫手
除了做料理,還能超效保存食材、每天5分鐘就上菜
保鮮盒是許多人家裡必...
4.8
電子書: NT$
252
★ 榮獲第9屆日本烹飪食譜書大賞漫畫獎!
★ 在每一篇故事之後,還有不同視角的「番外篇」,講述主角所不知道的故事。
5
電子書: NT$
315
2025席捲全日本的「蒸籠料理」!!
社群貼文瘋狂轉載、電視綜藝爭相介紹,
各大生活雜貨店更紛紛推出自家蒸籠產品,
掀起空前風潮,成為街頭巷尾新日常!
4.4
電子書: NT$
405
有了這本書,
新手也能端出達人級料理!
有時渴望十五分鐘上菜,有時想要細火慢滋味,
比才靈魂所繫的每一道小料理都能滿足你,
輕鬆享受精緻有質感的小酌時...
5
電子書: NT$
315
養生教母陳月卿的奇蹟配方。每天一杯喝出自癒力、防病力、修復力
4.8
電子書: NT$
336
亞洲首位世界手沖冠軍的精品咖啡學
不只輕鬆沖出美味,更懂得鑑賞風味!
「我並不是想證明自己是個特別的咖啡師。
我只是希望世上每一個人,都能輕...
5
電子書: NT$
465
65萬粉絲敲碗期待,睽違5年強檔力作!
五星韓廚孫榮Kai Son,「正韓系列」全新篇章──
帶你走入「韓國湯品」的大門,一覽韓式傳統湯鍋文化!
4.7
電子書: NT$
390
25萬粉絲追蹤按讚
主婦燈塔再啟,第五部作品強力問世!
4種生活情境X8組餐桌提案
=32套美味一桌菜
137道好吃家常菜全攻略
看了會讓你迫不及待想為...
電子書: NT$
320
\人情味╳美味滿載!/
三餐,一天中的逗點與句點。
日本知名美食專欄作家&料理研究家,
走進《深夜食堂》裡的「美味基地」,
挖掘出77道招牌料理,
將大...
4.6
電子書: NT$
284
廚房菜鳥到老手一致推薦
擺脫外食、外賣、冷凍食品,
不需使用成分複雜的高湯塊或湯底,
10分鐘就能一次滿足健康、簡單、經濟三大願望,
肉類、魚類、蔬...
電子書: NT$
499
煲湯媽咪.吳婕妤
超人氣養生煲湯達人.累計銷售近三十萬冊
睽違多年、海內外數十萬讀者期待的最新力作!
跟著節氣吃,跟著身體活,一年四季,把自己照顧好...
4.7
電子書: NT$
343
\안녕!韓食飯桌你好|韓味食譜現正分享中/
純粹只看Ann料理是享受,跟著做菜品嘗是幸福。
嫁居韓國的台灣歐妮教你做
100道最在地的家常靈魂韓食:
韓...
4.4
電子書: NT$
336
★ 探索現代人的酒櫥或者流連酒吧吧檯後方各種酒類的起源,令人大開眼界!
★ 從古至今以酒作為醫療用途,到中世紀鍊金、製藥、蒸餾技術的發展,再到...
4.5
電子書: NT$
455
本書以一位家庭主婦的視角,為追求「原汁原味」的麵包風味,從生活實踐中找回老祖先最原始的發麵方式,運用生活中最簡單的食材,從大自然借來野生酵母,培養...
4.8
出版日期:2021-05-08
電子書: NT$
315
只要掌握一個原則,再也不煩惱便當菜怎麼帶!
所有的便當,都是用1個煎蛋鍋做出3樣菜!
出版日期:2021-09-15
電子書: NT$
629
市面的書架上早已堆滿烘焙書,而這本書就是你要尋找的答案。書裡有滿滿的關鍵步驟、知識和訣竅,告訴你如何在家中也能完美重現市售頂級麵包的風味。
出版日期:2021-09-15
電子書: NT$
349
125道用橄欖油、豆類、堅果、全穀、蔬果、禽類與海鮮,佐散步、陽光與美酒的地中海料理。世界衛生組織認證,全球最苗條、健康、長壽、充滿活力的神奇飲食方針。
特價
電子書: NT$
297
100道全食物低醣料理美味提案
低卡/低醣/少精製/好吃/好做/好看
減脂瘦身零失敗!
4.7
出版日期:2021-10-19
電子書: NT$
266
只要步驟正確,任何人在任何地方都可以採用法式烹飪手法煮食。
5
電子書: NT$
266
30款季節限定的私藏栗香甜點,完整濃縮一整個秋天的美味。
園老師不藏私傳授甜點教室中的栗子加工品作法,只要學會就能發揮創意變化出各式栗子甜點!
詳細資訊
茶除了喝,你還能這樣享受──
運用「紅茶、抹茶、日本茶、中國茶」打造馥郁甜點
嚴選最受歡迎的茶種,茶葉磨碎、燜蒸、熬煮之後加入麵糊,
所蘊含的芳醇香氣和風味徹底釋放,清新療癒的美妙在口中蔓延!
用法稍加變化,香氣和風味也各自精采!
帶出甜點的甜味,全新的味覺體驗讓眼睛為之一亮! PART1紅茶:<紅茶奶油生乳酪蛋糕>
餅乾底和蛋糕體使用了不同種類的茶葉,交織出奢華迷人的美味 PART2 抹茶:<抹茶金磚蛋糕>
白巧克力的甜和抹茶的微苦,結合成絕妙的綿滑濃郁風味 PART3 日本茶:<煎茶奶油馬斯卡彭蛋糕>
分別加入糖漿和鮮奶油的煎茶,凸顯了乳酪的風味,清爽不膩口讓人一吃上癮 PART4 中國茶:<茉莉花茶生巧克力>
柔滑細緻的生巧克力一放入口中,茉莉花茶的華麗香氣立刻擴散開來
……還有更多絕妙組合等著你來試試! 4位日本人氣甜點研究家發揮本領,
相同的甜點也能有不同的驚豔好滋味!
豪華的製作陣容,精心設計發揮茶葉最大優點的甜點食譜,
分別介紹磅蛋糕、乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮、布丁的作法,
讓各位能夠從相同的甜點中,品嘗到各種茶葉所帶來的不同香氣及風味!
目錄列表
極品馥郁茶製甜點:乳酪蛋糕、餅乾、瑪德蓮……手感茶香好滋味- 書封
- PART1 BLACK TEA 紅茶甜點 坂田阿希子
- 紅茶的基本ABC
- 反轉蘋果塔風紅茶磅蛋糕
- 紅茶奶油酥餅
- 印度奶茶風瑪德蓮
- 奶茶法式吐司
- 紅茶巴巴露亞 柳橙焦糖醬
- 紅茶奶油生乳酪蛋糕
- 紅茶布丁
- 杏仁豆腐佐大吉嶺糖漿
- 紅茶風味維多利亞蛋糕
- 紅茶的特調飲品
- .檸檬奶茶
- .蘭姆冰淇淋茶
- 【紅茶與甜點】
- PART2 MATCHA 抹茶甜點 飯塚有紀子
- 抹茶的基本ABC
- 抹茶紅豆紐約乳酪蛋糕
- 抹茶馬林糖
- 抹茶冰淇淋
- 抹茶布丁
- 抹茶巴巴露亞
- 抹茶沙布列餅乾
- 抹茶金磚蛋糕
- 抹茶甜納豆磅蛋糕
- 迷你抹茶銅鑼燒
- 抹茶瑪德蓮
- 抹茶的特調飲品
- .抹茶凍飲
- .抹茶熱巧克力
- 【抹茶與甜點】
- PART3 JAPANESE TEA 日本茶(煎茶、焙茶)甜點 小堀紀代美
- 日本茶(煎茶、焙茶)的基本ABC
- 葡萄焙茶派
- 煎茶奶油馬斯卡彭蛋糕
- 焙茶綜合堅果脆餅
- 煎茶瑪德蓮
- 煎茶磅蛋糕 檸檬糖霜
- 焙茶寒天和白玉湯圓佐茶糖漿
- 焙茶布丁
- 煎茶風味水羊羹
- 蘋果無花果焙茶瑪芬
- 日本茶(煎茶、焙茶)的特調飲品
- .洋甘菊焙茶奶茶
- .冰香草煎茶
- 【日本茶與甜點】
- PART4 CHINESE TEA中國茶甜點 ムラヨシマサユキ
- 中國茶的基本ABC
- 普洱茶蜂蜜蛋糕
- 茉莉花茶牛奶布丁
- 普洱茶雪球餅乾
- 烏龍茶大理石磅蛋糕
- 茉莉花茶紐約乳酪蛋糕
- 烏龍茶瑪德蓮
- 茉莉花茶雪酪
- 普洱茶水果寒天
- 茉莉花茶生巧克力
- 中國茶的特調飲品
- .冰烏龍茶奶茶
- .水果茉莉花茶
- 【中國茶與甜點】
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